Les bambous sont un groupe diversifié de plantes à fleurs vivaces à feuilles persistantes qui constituent la sous-famille des Bambusoideae de la famille des Poaceae. Les bambous géants sont les plus grands membres de cette famille. L'origine du mot "bambou" est incertaine, mais il provient probablement de la langue néerlandaise ou portugaise, qui l'a initialement emprunté au malais ou au kannada[3]. Chez le bambou, comme chez d'autres graminées, les régions internodales de la tige sont généralement creuses et les faisceaux vasculaires, en coupe transversale, sont dispersés sur toute la tige au lieu d'être disposés de façon cylindrique. Le xylème ligneux des dicotylédones est également absent. L'absence de bois de croissance secondaire fait que les tiges des monocotylédones, y compris les palmiers et les grands bambous, sont colonnaires plutôt que coniques[4].
